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Vitigni bianchi

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Gaudium Pignoletto Spumante Metodo Classico Extra Brut - Oro di Diamanti

18,00 €

La vendemmia avviene a fine Agosto in maniera manuale in cassette di piccole dimensioni con fori di areazione. Dopo pressatura soffice delle uve, la fermentazione si svolge in botti di acciaio a temperatura controllata ed una volta imbottigliato per una seconda e lunga fermentazione naturale in...

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Fiano di Avellino Pietramara Etichetta Nera - I Favati

18,90 €

Vendemmia esclusivamente manuale da uve Fiano in purezza, breve macerazione a freddo e fermentazione ed affinamento in acciaio. È un vino luminoso e denso, che punta su equilibrio, corpo e finezza; la tipica nota fumé del varietale accompagna sentori di agrumi, pera e susina mature, nocciola, e...

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Offida Pecorino Vignagiulia - Dianetti

19,00 €

Da vigne su terreno argilloso, sabbioso e limoso con presenza calcarea nasce questo Pecorino in purezza le cui uve vengono vendemmiate manualmente tra inizio e metà Settembre e trasportate in cantina in piccole casse nelle prime ore del mattino ad una temperatura tra i 12°C ed i 15°C per...

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Trainara Etna Bianco Generazione Alessandro - Alessandro Di Camporeale

19,50 €

La vendemmia si svolge nei primi 10 giorni del mese di Ottobre con raccolta esclusivamente manuale delle uve in piccole cassette durante le prime ore dell'alba. Diraspatura raffreddamento e pigiatura soffice anticipano la fermentazione alcolica che dura circa 20 giorni a temperatura controllata...

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Greco di Tufo Terrantica Etichetta Nera - I Favati

19,90 €

Vendemmia esclusivamente manuale di uve Greco in purezza, fermentazione in acciaio a temperatura controllata ed affinamento in acciaio prima di essere imbottigliato. Una miniera di sale e l’acidità agrumata sono le percussioni che ritmano le note aromatiche e gustative che fanno la melodia di...

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Chablis - Garnier et Fils

24,00 €

I terreni di Maligny, Ligny e Villy costituiscono, in ordine di importanza, il blend di questo Chablis dove ogni comune porta il proprio carattere. La vendemmia delle uve si svolge manualmente da vigneti da coltivazione biologica ubicati su di un terreno kimmeridgiano argilloso-calcareo. Nove...

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Vouvray sec Les Enfers - Domaine de Beaumont Mathieu Cosme

25,00 €

Dalla parcella meglio esposta delle vigne del Domaine nasce questo Chenin Blanc in purezza da vigne di circa 40 anni di età. Vendemmia esclusivamente manuale con fermentazione ed affinamento per 12 mesi in tonneaux. Vino spettacolare, affascinante vera e propria esplosione gustativa al palato:...

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Chavignol Sancerre Blanc - Domaine Pierre Martin

27,00 €

Da vitigni di 20-25 anni di età, coltivati su terreni ciottolosi, ghiaiosi e misto di argilla e calcare nasce questo vino la cui vinificazione si svolge esclusivamente in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento di 4-6 mesi sulle fecce fini con minimo batonnage. Di color giallo...

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Catarratto Metodo Classico - Alessandro Di Camporeale

28,00 €

Le uve vengono vendemmiate nella prima decade di Settembre, operazione a cui seguirà una fermentazione in vasca d'acciaio a bassa temperatura della durata di 15 giorni prima dell'affinamento in bottiglia, sui lieviti per 36 mesi. Di colore giallo paglierino, raffinato al naso, ampio, fresco,...

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