Ribolla Gialla - Colli Orientali del Friuli - Marco Sara
La vendemmia avviene manuale nel mese di Settembre e la vinificazione si svolge in acciaio o cemento bianco con pressatura dei grappoli interi senza diraspatura per mezzo di lieviti indigeni e senza fermentazione malolattica. In seguito il vino matura sulle proprie feccie fini dai 6 agli 8 mesi...