Bourgogne Blanc - Cuvée Ostrea - Chateau de Rougeon
Da vigne di 10 anni di età su terreno argilloso calcareo, in seguito alla raccolta meccanica delle uve, avviene la pigiatura in cicli da 2 a 3 ore a seconda del profilo dell'annata. L'affinamento viene effettuato da 8 a 12 mesi in tini in acciaio inox termoregolato e poi in botti di legno, in...