Emozione di ghiaccio - Croci
Emozione di ghiaccio - Croci
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Emozione di ghiaccio - Croci

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La vendemmia avviene tra Novembre e Gennaio con il metodo "Icewine" attraverso una raccolta molto accurata di uve Malvasia di Candia e Moscato in diversa percentuale, che avviene al mattino quando la temperatura scende sotto i 5 °C. In seguito a torchiatura verticale per garantire la massima estrazione del succo avviene una fermentazione naturale piuttosto lenta, della durata anche di un anno. Il vino ha un naso complesso, di grande concentrazione in cui dominano i sentori di frutta candita. Sorso che richiama albicocca secca e datteri dove il dolce non diventa mai stucchevole grazie a freschezza e sapidità che lo rendono perfettamente equilibrato.

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45,00 €
Tasse incluse
Quantità

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Tipologia
Vino dolce
Regione Italiana
Emilia Romagna
Produttore
Croci
Vinificazione ed Affinamento
Rifermentato in bottiglia
Gradazione
11,5 %Vol
Formato
0.375 cl
Regime
Biologico
Annata
2011
Vitigno
70% Malvasia di Candia 30% Moscato
Lavorazione
Artigianale

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