Gaudium Rosè Spumante Rosato Metodo Classico Brut - Oro di Diamanti

La vendemmia avviene a fine Agosto in maniera manuale in cassette di piccole dimensioni con fori di areazione. Dopo pressatura soffice delle uve, la fermentazione si svolge in botti di acciaio a temperatura controllata ed una volta imbottigliato per una seconda e lunga fermentazione naturale in bottiglia della durata di almeno 9 mesi. Di color rosa cerasuolo, emana profumi fruttati di fragola e lampone con un sorso fresco e fragrante che lo rende piacevolissimo e di grande beva. Bollicina fine e persistente. Pignoletto 95% e Cabernet Sauvignon 5% da coltivazione biologica con metodi integrati di tipo biodinamico.