Nugoloso frizzante - Vigneti delle Dolomiti - Mattia Filippi

Nugoloso frizzante - Vigneti delle Dolomiti - Mattia Filippi

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50% Chardonnay e 50% Müller Thurgau, blend che fermenta in barrique di 4° passaggio, dove svolge anche la fermentazione malolattica per arrivare ad un assoluto equilibrio e stabilità microbiologica. In primavera avviene l’imbottigliamento e la successiva rifermentazione. Queste scelte stilistiche permettono a questo vino di avere un bassissimo livello di solfiti e conseguentemente anche una rifermentazione in bottiglia delicata ed espressiva. Rimangono cristalline le caratteristiche delle uve e dei vigneti di origine ma vengono esaltate le note di pietra focaia, di agrumi, la mineralità ed il sapore pieno e sapido grazie alla presenza  dei lieviti sul fondo della bottiglia.Può essere consumato limpido, scaraffandoloo torbido (nugoloso) per l’appunto.


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Tasse incluse
Quantità

Tipologia
Bollicine
Regione Italiana
Trentino-Alto Adige
Produttore
Mattia Filippi
Vinificazione ed Affinamento
Affinato in legno
Gradazione
11 %Vol
Denominazione
IGT
Formato
0.75 cl
Regime
Biologico
Vitigno
50% Chardonnay 50% Muller Thurgau
Lavorazione
Artigianale

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