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Nugoloso frizzante - Vigneti delle Dolomiti - Mattia Filippi
50% Chardonnay e 50% Müller Thurgau, blend che fermenta in barrique di 4° passaggio, dove svolge anche la fermentazione malolattica per arrivare ad un assoluto equilibrio e stabilità microbiologica. In primavera avviene l’imbottigliamento e la successiva rifermentazione. Queste scelte stilistiche permettono a questo vino di avere un bassissimo livello di solfiti e conseguentemente anche una rifermentazione in bottiglia delicata ed espressiva. Rimangono cristalline le caratteristiche delle uve e dei vigneti di origine ma vengono esaltate le note di pietra focaia, di agrumi, la mineralità ed il sapore pieno e sapido grazie alla presenza dei lieviti sul fondo della bottiglia.Può essere consumato limpido, scaraffandoloo torbido (nugoloso) per l’appunto.
- Tipologia
- Bollicine
- Regione Italiana
- Trentino-Alto Adige
- Produttore
- Mattia Filippi
- Vinificazione ed Affinamento
- Affinato in legno
- Gradazione
- 11 %Vol
- Denominazione
- IGT
- Formato
- 0.75 cl
- Regime
- Biologico
- Vitigno
- 50% Chardonnay 50% Muller Thurgau
- Lavorazione
- Artigianale