

La vendemmia avviene in maniera manuale con raccolta delle uve in cassette di piccole dimensioni con fori di areazione. In seguito a pressatura soffice, la fermentazione si svolge in botti di acciaio a temperatura controllata ed imbottigliato ancora in fermentazione. Di color giallo paglierino, emana profumi floreali, fragranti con sentore di mandorla tostata. Bollicina finissima, persistente, sorso secco, equilibrato e di bella sapidità. Pignoletto 100% da coltivazione biologica con metodi integrati di tipo biodinamico. Tutte le bottiglie presentano un naturale deposito dei lieviti.
La vendemmia avviene in maniera manuale con raccolta delle uve in cassette di piccole dimensioni con fori di areazione. In seguito a pressatura soffice, la fermentazione si svolge in botti di acciaio a temperatura controllata ed imbottigliato ancora in fermentazione. Di color giallo paglierino, emana profumi floreali, fragranti con sentore di mandorla tostata. Bollicina finissima, persistente, sorso secco, equilibrato e di bella sapidità. Pignoletto 100% da coltivazione biologica con metodi integrati di tipo biodinamico. Tutte le bottiglie presentano un naturale deposito dei lieviti.