Malvasia

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  • Vinificazione ed Affinamento: Rifermentato in bottiglia

Campedello Sur Lie - Croci

prezzo 12,00 €

Le uve Malvasia, Trebbiano, Ortrugo, Sauvignon e Marsanne vengono raccolte manualmente e poi macerate per circa 10 giorni, cui seguirà una sosta sui lieviti in acciaio  per 8 mesi e la rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti (sur lie). il tutto eseguito nel massimo rispetto dell'ambiente...

Emozione di ghiaccio - Croci

prezzo 45,00 €

La vendemmia avviene tra Novembre e Gennaio con il metodo "Icewine" attraverso una raccolta molto accurata di uve Malvasia di Candia e Moscato in diversa percentuale, che avviene al mattino quando la temperatura scende sotto i 5 °C. In seguito a torchiatura verticale per garantire la massima...

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