Vitigni rossi

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Cannonau di Sardegna rosato Marinu - Berritta Dorgali

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Rosa Cerasuolo da uve 100% Cannonau di vitigni di 40 anni, raccolte manualmentela prima decade di Settembre. La macerazione delle uve dura dalle 6 alle 12 ore a cui segue una pressatura soffice con decantazione statica del mosto. la fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox alla...

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Cannonau di Sardegna Nostranu - Berritta Dorgali

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Vino ottenuto da uve Cannonau 100% da vitigni di circa 20 anni su suolo drenante da disfacimento granitico la cui vendemmia avviene manuale in cassetta i primi giorni di Settembre. Le uve dei vigneti più giovani vengono diraspate e trasferite nei tini di acciaio dove svolgono la fermentazione...

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Lambrusco Mantovano Viadanese Sabbionetano DOP - Corte Pagliare Verdieri

10,00 €

Il Lambrusco Viadanese nasce nei territori tra i fiumi Oglio e Po. Le prime tracce di coltivazione e vinificazione degli antenati di quest ovitigno risalgono al VIII secolo DC. Il vino ottenuto nel nostro territorio prende il nome di Lambrusco Mantovano Viadanese Sabbionetano. Da terreno limoso...

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Ven Crud Sabbioneta Rosato IGP - Corte Pagliare Verdieri

10,00 €

“Ven Crüd” è il nome dato dai vecchi contadini di vino che “l’hamia buì in sli grati” (non ha fermentato sulle bucce). Viene vinicato con il mosto. Il vino non è domato ma condotto alla sua naturale espressione senza celare quanto annata e territorio gli hanno concesso. Con la sua bocca matura,...

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Uvino Sabbioneta Ancellotta IGP - Corte Pagliare Verdieri

10,00 €

L’Ancellotta è un vitigno che tradizionalmente è utilizzato insieme ai Lambruschi per la sua struttura di corpo, componente zuccherina e colorante. L’uva vinifcata in purezza da vita ad un vino che porta conse la nostalgia di sapori antichi primordiali.Vino che nasce da terreno limoso ed...

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Barbera d'Asti "Sopra Berruti"- L'Armangia

11,00 €

Da vigneti delle colline più vocate del territorio astigiano su terreni di calcare ed argilla nasce questa barbera in purezza le cui operazioni di vendemmia avvengono tra il mese di Settembre e l'inizio di Ottobre seguendo l'andamento del clima. La vinificazione avviene in acciaio per mezzo di...

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Toscana IGT Piero Rosso - Fattoria Pomona

11,00 €

La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre e le uve vengono selezionate e raccolte a mano e trasportate in cassette. La fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni con maturazione sulle bucce a 25°C per 10/15 giorni con malolattica in acciaio. Affinamento in acciaio per 8 mesi e...

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Negroamaro Rosato - Pietregiovani

11,00 €

Vendemmia manuale da vitigni 100% Negroamaro ubicati a 100 metri sul livello del mare con fermentazione ed affinamento in serbatoi di acciaio. Colore rosato tendente al melograno emana sentori di amarena e rosa. Vino fruttato, di piacevole beva, con boquet florelae intenso e e fine e con finale...

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Donnatà - Nero D'Avola - Alessandro Di Camporeale

11,00 €

Le uve vengono vendemmiate nella seconda decade di Settembre con raccolta manuale e poi macerate a temperatura controllata per 12 giorni; a questo punto avviene una prima fermentazione in vasca d'acciaio della durata di 7 giorni a cui seguirà una seconda fermentazione sempre in acciaio;...

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Dolcetto d'Alba - Giuseppe e Francesco Principiano

11,00 €

Da vigneti di provenienza nei comuni di Monforte e Serralunga d'Alba su terreno argilloso calcareo nasce questo dolcetto in purezza. Le uve vengono raccolte manualmente nella seconda decade di Settembre e la vinificazione viene svolta in vasche di acciaio con sistema a cappello emerso e...

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Rosa di Elena - Marche Rosato - Collestefano

12,00 €

Da vendemmia con raccolta esclusivamente manuale in piccole cassette su suolo misto tra sabbia limo ed argilla, nasce questo rosato da uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon ed una piccola percentuale di altre uve. In seguito a pressatura soffice, avviene la fermentazione lenta ed a bassa...

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Colli Tortonesi Barbera 19 Marzo 1878 - Giacomo Boveri

12,00 €

Da uve 100% Barbera fermentata in acciaio con macerazione di 8 giorni, 1 anno di affinamento in vasca inox ed altri 6 mesi in bottiglia. Ceppi che possono vantare più di 90 anni di età che regalano un bicchiere di vino gioioso ed esuberante ma allo stesso schietto e verace come la vera barbera...

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Riflessi Raboso rosato - Alla Costiera

12,00 €

Da uve Raboso, nasce questo vino vinificato in bianco prodotto in collina su terreni di marna calcarea, senza aggiunta di lieviti di fermentazione. L'affinamento avviene per 10 mesi in vasche di cemento vetrificato in cui il vino svolge in maniera spontanea sia la stabilizzazione che la...

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Barbera d'Alba - Giuseppe e Francesco Principiano

12,00 €

Da vigneti di provenienza nei comuni di Monforte e Serralunga d'Alba su terreno argilloso calcareo nasce questa barbera in purezza. Le uve vengono raccolte manualmente nell'ultima decade di Settembre mentre la vinificazione viene condotta in vasche di acciaio col sistema a cappello emerso e la...

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Piedirosso dei Campi Flegrei - Mario Portolano

12,00 €

Le uve vengono raccolte manualmente nella seconda decade di Ottobre e vengono trasportate in cantina per mezzo di cassette a cui segue diraspatura e vinificazione in acciaio con macerazione sulle bucce della durata di 7-10 giorni. In seguito alla svinatura il vino viene affinato in acciaio per...

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Colli Tortonesi Croatina Firangiuli - Giacomo Boveri

13,00 €

Da uve 100% Croatina fermentata in acciaio con macerazione di 15 giorni, 1 anno di affinamento in vasca inox ed altri 18 mesi in bottiglia. Vino di bella struttura, adatto anche a rimanere del tempo ad affinare in cantina con tannino morbido ben integrato. Si presenta fruttato e floreale con un...

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Colli Tortonesi Freisa La Cappelletta - Giacomo Boveri

13,00 €

Da uve 100% Freisa fermentata in acciaio con macerazione di 15 giorni, 1 anno di affinamento in vasca inox ed altri 18 mesi in bottiglia. Vino particolarmente fresco e decisamente tradizionale ottima per accompagnare un antipasto, un primo ed un secondo senza troppi convenevoli. Bevuta che non...

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L'esprit Rouge - Domaine Des Pères de L'Eglise

13,00 €

Uvaggio di Grenache e Cinsault la cui fermentazione avviene totalmente in tini d'acciaio inox. Di colore rosso rubino con riflessi violacei che ricordano la gioventù. Attacco di frutti rossi come lampone e frutti di bosco con naso franco ed esplosivo. Palato goloso, semplice e rotondo. Rosso...

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Brivo - Vino Rosso Radici - Terre di Macerato

13,00 €

La vendemmia avviene nelle prime 2 settimane di Settembre con l'uva raccolta manualmente in diverse giornate in cassette da 30 kg, diraspata e pigiata in maniera soffice. Fermentazione con lieviti autoctoni e macerazione di circa 30 giorni sulle bucce. Per la realizzazione di questo vino viene...

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Rosato frizzante ancestrale - Failoni

13,00 €

Vendemmia nel mese di Ottobre da uve Montepulciano in purezza raccolte manualmente in cassette da 20 kg. In seguito a pressatura diretta come per le uve bianche, la fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni ed ha una durata di circa 15 giorni. Quando mancano 0.80 grammi di zuccheri...

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