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Panzale Isola dei Nuraghi - Berritta Dorgali

0,00 €

Vino ottenuto da uve Panzale 100% da vitigni di circa 25 anni su suolo drenante da disfacimento granitico la cui vendemmia avviene manuale in cassetta nella prima settimana di Settembre. Le uve vengono raffreddate in cella frigo ad di 5/6° e successivamente pigiate e trasferite in vasche di...

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Cannonau di Sardegna rosato Marinu - Berritta Dorgali

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Rosa Cerasuolo da uve 100% Cannonau di vitigni di 40 anni, raccolte manualmentela prima decade di Settembre. La macerazione delle uve dura dalle 6 alle 12 ore a cui segue una pressatura soffice con decantazione statica del mosto. la fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox alla...

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Cannonau di Sardegna Nostranu - Berritta Dorgali

0,00 €

Vino ottenuto da uve Cannonau 100% da vitigni di circa 20 anni su suolo drenante da disfacimento granitico la cui vendemmia avviene manuale in cassetta i primi giorni di Settembre. Le uve dei vigneti più giovani vengono diraspate e trasferite nei tini di acciaio dove svolgono la fermentazione...

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Vermentino di Sardegna Tziu Martine - Berritta Dorgali

0,00 €

Vino ottenuto da uve Vermentino 100% da vitigni di circa 25 anni su suolo drenante da disfacimento granitico la cui vendemmia avviene manuale in cassetta nella prima settimana di Settembre. Le uve vengono raffreddate in cella frigo per una notte: la mattina successiva vengono diraspate e il...

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Litrozzo Marche Bianco - Collestefano

9,00 €

Da vendemmia con raccolta esclusivamente manuale in piccole cassette su suolo misto tra sabbia limo ed argilla, nasce questo bianco da uve Verdicchio di Matelica in purezza. In seguito a pressatura soffice, avviene la fermentazione lenta ed a bassa temperatura con maturazione in acciaio per 4...

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Lambrusco Mantovano Viadanese Sabbionetano DOP - Corte Pagliare Verdieri

10,00 €

Il Lambrusco Viadanese nasce nei territori tra i fiumi Oglio e Po. Le prime tracce di coltivazione e vinificazione degli antenati di quest ovitigno risalgono al VIII secolo DC. Il vino ottenuto nel nostro territorio prende il nome di Lambrusco Mantovano Viadanese Sabbionetano. Da terreno limoso...

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Ven Crud Sabbioneta Rosato IGP - Corte Pagliare Verdieri

10,00 €

“Ven Crüd” è il nome dato dai vecchi contadini di vino che “l’hamia buì in sli grati” (non ha fermentato sulle bucce). Viene vinicato con il mosto. Il vino non è domato ma condotto alla sua naturale espressione senza celare quanto annata e territorio gli hanno concesso. Con la sua bocca matura,...

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Uvino Sabbioneta Ancellotta IGP - Corte Pagliare Verdieri

10,00 €

L’Ancellotta è un vitigno che tradizionalmente è utilizzato insieme ai Lambruschi per la sua struttura di corpo, componente zuccherina e colorante. L’uva vinifcata in purezza da vita ad un vino che porta conse la nostalgia di sapori antichi primordiali.Vino che nasce da terreno limoso ed...

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Verdicchio di Matelica Casale Venza - Marco Gatti

10,00 €

Da uve coltivate in un'unica parcella e da vendemmia con raccolta esclusivamente manuale nasce questo Verdicchio in purezza: in seguito a diraspatura gli acini vengono pressati in maniera soffice ed il mosto fermenta in contenitori d'acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento...

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Barbera d'Asti "Sopra Berruti"- L'Armangia

11,00 €

Da vigneti delle colline più vocate del territorio astigiano su terreni di calcare ed argilla nasce questa barbera in purezza le cui operazioni di vendemmia avvengono tra il mese di Settembre e l'inizio di Ottobre seguendo l'andamento del clima. La vinificazione avviene in acciaio per mezzo di...

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Vino Bianco Marche Igt - Failoni

11,00 €

Nei primi 10 giorni di Ottobre l'uva viene raccolta in cassette, ed in seguito pressata in maniera soffice. La fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni in botti di acciaio con mosto in limpidezza ed a temperatura controllata tra i 15°C ed i 18°C. Affinamento in botti di acciaio per...

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Toscana IGT Piero Rosso - Fattoria Pomona

11,00 €

La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre e le uve vengono selezionate e raccolte a mano e trasportate in cassette. La fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni con maturazione sulle bucce a 25°C per 10/15 giorni con malolattica in acciaio. Affinamento in acciaio per 8 mesi e...

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Verdicchio di Matelica - Collestefano

11,00 €

Da vendemmia con raccolta esclusivamente manuale in piccole cassette nasce questo Verdicchio in purezza. In seguito a pressatura soffice, avviene la fermentazione a basse temperature con maturazione in acciaio per 4 mesi "sur lie" ed affinamento in bottiglia. Di color giallo paglierino con...

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Negroamaro Rosato - Pietregiovani

11,00 €

Vendemmia manuale da vitigni 100% Negroamaro ubicati a 100 metri sul livello del mare con fermentazione ed affinamento in serbatoi di acciaio. Colore rosato tendente al melograno emana sentori di amarena e rosa. Vino fruttato, di piacevole beva, con boquet florelae intenso e e fine e con finale...

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Donnatà - Nero D'Avola - Alessandro Di Camporeale

11,00 €

Le uve vengono vendemmiate nella seconda decade di Settembre con raccolta manuale e poi macerate a temperatura controllata per 12 giorni; a questo punto avviene una prima fermentazione in vasca d'acciaio della durata di 7 giorni a cui seguirà una seconda fermentazione sempre in acciaio;...

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Benedè Catarratto - Alessandro Di Camporeale

11,00 €

Le uve vengono vendemmiate nella seconda decade di Settembre e pigiate sofficemente; successivamente avviene una fermentazione in vasca d'acciaio della durata di 15 giorni cui seguirà un affinamento sempre in vasca d'acciaio di 6 mesi sulle fecce prima della messa in bottiglia. Di colore giallo...

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Dolcetto d'Alba - Giuseppe e Francesco Principiano

11,00 €

Da vigneti di provenienza nei comuni di Monforte e Serralunga d'Alba su terreno argilloso calcareo nasce questo dolcetto in purezza. Le uve vengono raccolte manualmente nella seconda decade di Settembre e la vinificazione viene svolta in vasche di acciaio con sistema a cappello emerso e...

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Passerina Colli Aprutini Colleregina - Podere Colle San Massimo

12,00 €

Passerina in purezza con vitigni piantati su terreno argilloso la cui vendemmia avviene a metà Settembre in maniera manuale dopo un'accurata cernita delle uve. Vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve intere e maturazione in acciaio fino all'imbottigliamento con batonnage sulle...

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Rosa di Elena - Marche Rosato - Collestefano

12,00 €

Da vendemmia con raccolta esclusivamente manuale in piccole cassette su suolo misto tra sabbia limo ed argilla, nasce questo rosato da uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon ed una piccola percentuale di altre uve. In seguito a pressatura soffice, avviene la fermentazione lenta ed a bassa...

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Piemonte Chardonnay - Giuseppe e Francesco Principiano

12,00 €

Da vigneti di provenienza nei comuni di Monforte d'Alba su terreno calcareo nasce questo Chardonnay 100% in purezza. Vendemmia manuale nei primi 10 giorni di Settembre e fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata tra i 15 ed i 17 gradi. Affinamento in botti di acciaio inox per...

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