Vitigni

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Barbera d'Asti "Sopra Berruti"- L'Armangia

11,00 €

Da vigneti delle colline più vocate del territorio astigiano su terreni di calcare ed argilla nasce questa barbera in purezza le cui operazioni di vendemmia avvengono tra il mese di Settembre e l'inizio di Ottobre seguendo l'andamento del clima. La vinificazione avviene in acciaio per mezzo di...

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Toscana IGT Piero Rosso - Fattoria Pomona

11,00 €

La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre e le uve vengono selezionate e raccolte a mano e trasportate in cassette. La fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni con maturazione sulle bucce a 25°C per 10/15 giorni con malolattica in acciaio. Affinamento in acciaio per 8 mesi e...

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Flavus - Oro di Diamanti

11,00 €

La vendemmia avviene a Settembre in maniera manuale con raccolta delle uve in cassette di piccole dimensioni con fori di areazione. La fermentazione si svolge in botti di acciaio a temperatura controllata ed una volta imbottigliato affina in bottiglia. Di color giallo dorato emana profumi molto...

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Rosso Piceno - Failoni

11,00 €

Uvaggio di Sangiovese, Montepulciano e Merlot con maturazione a metà tra acciaio e botti di rovere di Slavonia da 30 hl. L'Uva viene raccolta in cassette, ed in seguito a diraspatura messa a fermentare e macerare con le bucce tramite l'utilizzo di lieviti indigeni. Finito tale processo, le...

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Passerina Colli Aprutini Colleregina - Podere Colle San Massimo

12,00 €

Passerina in purezza con vitigni piantati su terreno argilloso la cui vendemmia avviene a metà Settembre in maniera manuale dopo un'accurata cernita delle uve. Vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve intere e maturazione in acciaio fino all'imbottigliamento con batonnage sulle...

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Colli Euganei - Cabernet "S" - Alla Costiera

12,00 €

Da uve 100% Cabernet Sauvignon e da vigne di 20 anni di età su un terreno di origine calcarea nasce questo vino non filtrato e vinificato in rosso senza l'utilizzo dei lieviti di fermentazione con 15-20 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento di 14 mesi in cemento vetrificato con...

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Pecorino Colli Aprutini Colle dell'Orso - Podere Colle San Massimo

12,00 €

Pecorino in purezza con vitigni piantati su terreno argilloso la cui vendemmia avviene a metà Settembre in maniera manuale dopo un'accurata cernita delle uve. Vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve e maturazione in acciaio fino all'imbottigliamento con batonnage sulle proprie...

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Le Barrosche - Ravenna bianco Igt- Costa Archi

12,00 €

Selezione da una vigna unica di Montu', in seguito a fermentazione malolattica di tipo spontaneo per mezzo di lieviti indigeni, viene vinificato in bianco in acciaio ed affinato per 9 mesi sempre in acciaio. Di color giallo dorato luminoso, mostra un naso rilevante che ricorda la frutta matura...

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Brivo - Vino Rosso Radici - Terre di Macerato

13,00 €

La vendemmia avviene nelle prime 2 settimane di Settembre con l'uva raccolta manualmente in diverse giornate in cassette da 30 kg, diraspata e pigiata in maniera soffice. Fermentazione con lieviti autoctoni e macerazione di circa 30 giorni sulle bucce. Per la realizzazione di questo vino viene...

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Montepulciano d'Abruzzo - Colle Rosso - Podere Colle San Massimo

13,00 €

Montepulciano in purezza con vitigni piantati su terreno argilloso la cui vendemmia avviene in Ottobre in maniera manuale dopo un'accurata cernita delle uve. Vinificazione in rosso a contatto con le bucce per circa 10 giorni. Maturazione di 12 mesi in acciaio e successivo affinamento in...

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Primitivo Rosato - Pietregiovani

14,00 €

Vendemmia manuale da vitigni 100% Primitivo ubicati a 440 metri sul livello del mare con fermentazione spontanea con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio dopo una macerazione di 3 ore ed affinamento in vetroresina. Colore rosato corallo tendente al melograno, emana sentori di amarena e rosa....

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Toscana Bianco IGT Pomonica - Fattoria Pomona

14,00 €

La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre e le uve vengono selezionate e raccolte a mano dai vigneti più produttivi o più giovani e trasportate in cantina in cassette. Pressatura soffice e fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce di 24 ore ad una temperatura di 15 gradi....

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Vermentino Toscana Limite - Tenuta Pietramora

14,00 €

Da vitigni su suolo limoso misto argilla nasce questo Vermentino in purezza la cui vendemmia avviene manualmente durante l'ultima settimana di settembre. Vinificazione tradizionale con fermentazione a bassa temperatura della durata di circa 20 giorni con breve maturazione sulle bucce fini ed...

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Roero Bianco - Alberto Oggero

15,00 €

La vendemmia avviene manualmente nella prima decade di Settembre e durante la vinificazione, effettuata per mezzo di lieviti indigeni, il 50% del grappolo viene pressato con fermentazione del succo ed il restante 50% macerato per tre giorni. L'affinamento si svolge il 50% in acciaio ed il...

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Chianti Classico - Fattoria Pomona

15,00 €

La vendemmia si svolge nella prima metà di ottobre e la raccolta delle uve avviene manualmente dopo una attenta selezione. La fermentazione avviene con lieviti indigeni con maturazione sulle bucce a 25°C per circa 18-24 giorni. Affinato in botti di rovere di Slavonia da 7-20hl per 8 mesi ed...

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Cabernet Sauvignon - Fattoria Pomona

15,00 €

La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre e le uve vengono selezionate e raccolte a mano con trasporto alla cantina in cassette. La fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni con maturazione sulle bucce a 25°C per 18-24 giorni con malolattica in acciaio. Affinamento in acciaio...

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Barbera d'Alba Superiore - Giuseppe e Francesco Principiano

16,00 €

Da vigneti di provenienza nei comuni di Monforte e Serralunga d'Alba su terreno argilloso calcareo nasce questa barbera in purezza. Le uve vengono raccolte manualmente nell'ultima decade di Settembre e la vinificazione viene svolta in vasche di acciaio con sistema a cappello emerso e macerazione...

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Assiolo Sangiovese di Romagna Doc - Costa Archi

16,00 €

Selezione da una vigna unica formata da diverso cloni di Sangiovese sia di biotipo Romagnolo che Toscano, in seguito a fermentazione malolattica di tipo spontaneo per mezzo di lieviti indigeni, viene vinificato in piccoli tini da 7.50 hl con macerazione delle bucce per circa 10 giorni....

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Campazzi Colline Novaresi Barbera - Francesco Brigatti

17,00 €

Le colline novaresi dove viene coltivata la Barbera da cui nasce il Campazzi(cattivo tempo) sono di origine glaciale e costituite da sedimenti fluvio-alluvionali ricchi di limo ed a PH acido. Il vigneto ubicato in questo appezzamento, copre un’estensione di 1,0 ettari con esposizione Sud-Ovest....

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Cerasuolo d'Abruzzo superiore - "fossimatto" - Fontefico

17,50 €

Dall'appezzamento Vignadelpozzo su terreno ferroso ed argilloso volto ad Est, nasce questo rosato che fermenta per 27 giorni ed affina 6 mesi in acciaio e 3 in bottiglia. Il Cerasuolo d'Abruzzo Superiore “fossimatto”, con il suo colore unico, rapisce prima gli occhi e poi il palato con un...

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