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13,00 € - 31,00 €
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Vinificazione ed Affinamento
Vinificazione ed Affinamento
Regione Italiana
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La vendemmia avviene manualmente nella prima decade di Ottobre e la fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni con macerazione di 5 o 6 giorni sulle bucce, con affinamento per 10 mesi in cemento e successivamente in bottiglia per circa 6 mesi. Vino che non subisce nè chiarifiche nè...
Il periodo della vendemmia avviene a metà Ottobre e la fermentazione dura all'incirca due settimane con rimontaggi giornalieri, délestage e vinificazione in vasche di cemento. L'affinamento si svolge in botti di rovere francese della capienza di 50 hl per alcuni mesi e termina in bottiglia. Il...
La vendemmia avviene manualmente nella seconda metà di Ottobre e la fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni con macerazione di 20 giorni in acciaio con affinamento per 14 mesi in tonneaux da 500 l. sei mesi in acciaio ed un anno in bottiglia senza subire chiarifiche e filtrazioni....
Dal Cru di Serralunga, vino di grande longevità e struttura dal colore rosso granato intenso che emana sensazioni balsamiche e note speziate che ricordano caffè, tartufo e cacao. Potente ma di eleganza sopraffina, col tempo acquisisce rotondità e lunghezza gustativa. La vendemmia manuale avviene...
