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Coteaux Bourguignons - Domaine Pierre Amiot et Fils

22,00 €

Da vitigni di 30 anni, nasce questo Pinot Noir in purezza. La fermentazione spontanea avviene in cemento per mezzo di lieviti indigeni ed a grappoli interi tra il 50% e l'80% a seconda dell'annata. Affinamento della durata di 6 mesi all'interno di fut bourguignon. Vino di color rosso rubino...

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Crémant de Bourgogne Blanc de Noir - Domaine Denis Fouquerand

22,00 €

Da vigne 100% Pinot Noir piantate su terreno argilloso calcareo secondo i dettami dell'agricoltura biologica, le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette forate. Fermentazione spontanea in cuveè ed affinamento di 24 mesi sui lieviti e 6 mesi di bottiglia dopo il dégorgement. Fresco,...

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Chavignol Sancerre Rosè - Domaine Pierre Martin

24,00 €

Da vitigni di 20-25 anni di età, coltivati su terreni ciottolosi e ghiaiosi nasce questo vino la cui vinificazione si svolge esclusivamente in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in cemento. Un rosato che cerca più la nota fruttata che la vinosità, con bocca freschissima: vena...

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Bourgogne Pinot Noir Epineuil - Garnier et Fils

24,00 €

Dal villaggio di Epineuil, a nord-est di Chablis, un Pinot Nero fruttatissimo e delicato. Vinificazione con fermentazioni spontanee in tini troncoconici e affinamento in barrique dal terzo passaggio in avanti. Attraverso il colore rosso ciliegia del vino si possono immaginare al naso frutti a...

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Chavignol Sancerre Rouge - Domaine Pierre Martin

25,00 €

Da vitigni di 50 anni di età, coltivati su terreni ciottolosi, ghiaiosi e misto di argilla e calcare nasce questo vino la cui vinificazione si svolge per mezzo di lieviti naturali in cemento e barrique. Esplosione di frutti rossi come mirtilli, ciliegia, una nota vagamente erbacea che...

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Bourgogne Hautes-Cotes de Baune Rouge Derrière Montbard- Domaine Denis Fouquerand

26,00 €

Fermentazione spontanea in cuve, 20 giorni circa di macerazione e un ulteriore anno di affinamento in acciaio. Vino dinamico e di beva, di grande precisione aromatica e purezza. Il corpo è piacevolmente voluminoso, con tannini setosi e gioca sui richiami ai frutti di bosco, cacao in polvere e...

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Bourgogne Pinot Noir - Domaine Schaller

26,00 €

Da vigne su terreni ricchi di argilla e calcare da lotta integrale ecosostenibile, nasce questo Pinot Noir in purezza in seguito a vendemmia esclusivamente manuale. Vino di bella intensità con note di frutti rossi come ciliegia, ribes nero e mora, molto complesso e con tannini naturali dell'uva....

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Bourgogne Rouge Cote Chalonnaise - Ozanon - Chateau de Rougeon

26,00 €

Da vigne di 25 anni di età su terreno argilloso calcareo, in seguito alla raccolta meccanica delle uve, avviene la diraspatura totale con macerazione delle uve e pressatura soffice. Follatura manuale e fermentazione controllata. L'affinamento viene effettuato da 8 a 12 mesi in tini in acciaio...

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Bourgogne Rouge - Domaine Pierre Amiot et Fils

32,00 €

Da vitigni di 30 anni, nasce questo Pinot Noir in purezza. La fermentazione spontanea avviene in cemento per mezzo di lieviti indigeni ed a grappoli interi tra il 50% e l'80% a seconda dell'annata. Affinamento della durata di 15 mesi all'interno di fut bourguignon. Vino di color rosso rubino...

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Champagne Brut Rosè d'assemblage - M. Marcoult

39,00 €

Champagne ottenuto da viticoltura sostenibile con raccolta delle uve manuale e fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio inox per mezzo di lieviti tradizionali. L'affinamento avviene in acciaio e successivamente in bottiglia per una durata di 24 mesi. Assemblaggio di vini nuovi...

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Pinot Noir Rittersberg Réserve Personelle - Jean-Paul Schmitt

40,00 €

Un Pinot Noir di razza che poco ha da invidiare ai più blasonati cugini di Borgogna. L’affinamento di 12 mesi in barrique conferisce texture e calibrata rotondità ad un palato strutturato e di grande profondità, preciso nella croccantezza del frutto e teso come una corda di violino. E il naso è...

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Santenay Rouge Comme Dessus- Domaine Denis Fouquerand

43,00 €

In seguito a vendemmia manuale, la fermentazione spontanea si svolge in fûtbourguignon con circa 20 giorni di macerazione.Segue 1 ulteriore anno di affinamento in botte. Ultimo comune della Côte d’Or, Santenay regala vini di grande espressione. Nel calice fragranze soavi si esprimono su note...

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Champagne Brut Rosè - Cordeuil Pere et Fille

47,00 €

Pinot Nero in purezza dal colore aranciato che ricorda il salmone. Sentori di frutta molto maturi, rivela un lato quasi gourmet con ricordi speziati: Champagne che evoca al palato fragola, lampone e more: è tonico, fresco e goloso al tempo stesso e con una bella lunghezza. Adatto come aperitivo...

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Pommard En Chiveau - Domaine Denis Fouquerand

55,00 €

Da terreno s ituato sulla Côte de Beaune, tra Beaune e Volnay con esposizione ad Est e a Sud ad una altitudine compresa tra 250 e 330 m terreni argillo-calcarei, bruno-calcarei dove l'ossido di ferro arrossa la terra. La manutenzione del terreno avviene senza prodotti di sintesi e chimici con...

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Morey Saint Denis - Domaine Pierre Amiot et Fils

58,00 €

Da vitigni di 7 parcelle diverse con età che varia dai 25 ai 60 anni, nasce questo Pinot Noir in purezza. La fermentazione spontanea avviene in cemento per mezzo di lieviti indigeni ed a grappoli interi tra il 50% e l'80% a seconda dell'annata. Affinamento della durata di 15 mesi all'interno di...

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