Da uve 100% Moscato di Canelli da vigne di circa 25 anni di età vinificate in bianco tradizionalmente con pressatura soffice e flottazione seguite dalla fermentazione e presa di spuma in autoclave della durata di circa un mese. Vino di gusto, con note di frutta fresca come la mela e richiami di...
Da uve 100% glera di vigne di circa 20 anni di età vinificate in bianco, fermenta in tini di acciaio per circa tre mesi e rifermenta in autoclave per una durata di 2 mesi. Di color giallo paglierino con riflessi verdolini mostra una bolla fine e persistente ed un naso in cui domina la mela; al...
L'uva Glera proviene esclusivamente da selezionate uve di collina coltivate nella frazione di Santo Stefano, cuore dell’area Prosecco DOCG Valdobbiadene, nutrite da terreni dove l’argilla poggia sull’arenaria marina, che dona al frutto una elegante acidità naturale e notevoli profumi. L'altezza...
L'uva Glera proviene esclusivamente da selezionate uve di collina coltivate nella frazione di Santo Stefano, cuore dell’area Prosecco DOCG Valdobbiadene, nutrite da terreni dove l’argilla poggia sull’arenaria marina, che dona al frutto una elegante acidità naturale e notevoli profumi. L'altezza...
Da uve Raboso, nasce questo vino vinificato in bianco prodotto in collina su terreni di marna calcarea, senza aggiunta di lieviti di fermentazione. L'affinamento avviene per 10 mesi in vasche di cemento vetrificato in cui il vino svolge in maniera spontanea sia la stabilizzazione che la...
Da uve 100% Moscato giallo di vigne di circa 20 anni di età vinificate in bianco tradizionalmente per 60 giorni in autoclave ed imbottigliato successivamente senza essere filtrato per mantenere l'inconfondibile bouquet aromatico che evoca fiori di zagara e frutti gialli maturi. Bella spuma e...
Da uve Raboso, nasce questo vino vinificato in rosato che rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per circa un mese. Il vino si presenta di color cerasuolo opaco in quanto non subisce filtrazioni ed emana profumi fruttati e floreali con bollicina fine e persistente; sorso di assoluto piacere,...
Da uve 100% Carmenere e da vigne di 20 anni di età su un terreno di origine calcarea nasce questo vino non filtrato e vinificato in rosso senza l'utilizzo dei lieviti di fermentazione con 15-20 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento di 14 mesi in cemento vetrificato con fermentazione...
Da uve 100% Cabernet Sauvignon e da vigne di 20 anni di età su un terreno di origine calcarea nasce questo vino non filtrato e vinificato in rosso senza l'utilizzo dei lieviti di fermentazione con 15-20 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento di 14 mesi in cemento vetrificato con...
Da un uvaggio 80% di uve Glera e 20% di uve moscato, nasce questo vino vinificato in bianco senza nessun utilizzo di lieviti di fermentazione. La fermentazione ha una durata di circa 10 giorni e l'affinamento avviene in botte di cemento per circa 6 mesi in cui viene svolta la malolattica in...
L'uva Glera dopo un'attenta selezione che si perpetua di anno in anno viene vendemmiata a mano e vinificata separatamente per ogni singolo vigneto. In seguito a spremitura soffice il mosto viene fatto fermentare in acciaio a 17-19 C°. Terminata la prima fermentazione il vino viene lasciato...
Da uve 50% Garganega, 50% Moscato bianco da vitigni di 50 anni di età piantati su terreno di origine calcarea nel versante Ovest dei Colli Euganei. La fermentazione, che dura all'incirca 2 settimane, è spontanea in bianco con tre giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento in botte di cemento...
L'uva Glera proviene esclusivamente da selezionate uve di collina coltivate nella frazione di Santo Stefano, cuore dell’area Prosecco DOCG Valdobbiadene, nutrite da terreni dove l’argilla poggia sull’arenaria marina, che dona al frutto una elegante acidità naturale e notevoli profumi. L'altezza...
Da uve 100% glera di vigne di circa 20 anni di età vinificate in bianco tale vino fermenta in tini di acciaio per circa tre mesi e rifermenta in autoclave per una durata di circa 60 giorni. Di color giallo paglierino scarico, con bolla fine e persistente, mostra un naso immediato floreale e...
L'uva GleraProviene esclusivamente da selezionate uve di ceppi con oltre 40 anni di età, presenti nei nostri vigneti di collina in Santo Stefano di Valdobbiadene, cuore dell’area storica del Prosecco DOCG Valdobbiadene. Questa particolare selezione viene prodotta in un numero limitato di...
Da uve coltivate sul versante Ovest dei Colli Euganei su terreni di origine calcarea con sedimento marino come la marna da vigneti di 10 anni di età nasce questo uvaggio di 50% Merlot e 50% di vecchie uve autoctone di varietà locali. La vinificazione avviene in rosso senza nessuna aggiunta di...
Da uve coltivate sul versante Ovest dei Colli Euganei su terreni di origine calcarea con sedimento marino come la marna da vigneti di 10 anni di età nasce questo uvaggio di vecchie uve autoctone di varietà locali(Corbinona-Turchetta-Pattaresca-Cavrara). La vinificazione avviene in rosso senza...
Da uve 50% Moscato Bianco,40% Pinella e 10% Garganega di circa 60 anni di età su terreno di origine vulcanica. Fermentazione di 15 giorni spontanea, con breve macerazione sulle bucce della durata di circa una settimana e successivo affinamento in botte di cemento vetrificato senza filtrazioni....
Da uve 60% Merlot e 40% Cabernet Sauvignon e da vigne di 20 anni di età su suoli silicei nasce questo vino non filtrato e vinificato in rosso con utilizzo di lieviti indigeni con 20 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento di 14 mesi in cemento vetrificato con fermentazione malolattica...
Da vitigni di 15-20 anni di età su suolo argilloso con scheletro calcareo bianco nasce questo Valpolicella le cui uve vengono selezionate e raccolte manualmente in cassette da 20 kg. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata per circa una decina di giorni con successivo...
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